Daniel Boulud主厨是纽约乃至全球美食界的传奇人物。他在世界各地经营着十几家餐厅，包括纽约、迈阿密、蒙特利尔、新加坡和迪拜。他最出名的餐厅是上东区的Daniel，这家餐厅是他1993年开的，目前拥有米其林两颗星。
丹尼尔餐厅，位于纽约东65街。
布鲁德在世界著名的美食胜地法国里昂长大。在法国接受培训后，布鲁德很快来到美国追求他的烹饪事业。从那以后，布鲁德和他的餐厅获得了数不清的奖项，他也在这一过程中获得了几块手表。
Daniel餐厅厨房的Daniel Boulud主厨。
我们去了他的同名餐厅Daniel，聊了聊布鲁德的职业生涯和他的一些手表，甚至还拍了几张照片。正如你将看到的，他的许多手表上都附有布鲁德当厨师的故事。从在历峰集团(Richemont)老板约翰•鲁珀特(Johann Rupert)在丹尼尔餐厅(Daniel)用餐时发现他手腕上戴着一块手表，到在纽约翻修后的蒂芙尼(Tiffany & Co.)门店里开了一家餐厅，布鲁德与手表的联系非常深厚。虽然有些故事是专业的，但最感人的是更私人的——你必须看视频才能明白我的意思。
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主厨Daniel Boulud在他位于纽约的餐厅Daniel欣赏我们的Talking Watches。
劳力士GMT-Master II“根啤酒”
当我们出现在丹尼尔餐厅时，我们发现丹尼尔厨师戴着他的劳力士GMT-Master II“根啤”钢和everrose金。字迹清晰，经久耐用，但又不太大。它于2018年发布，是一款可靠而坚固的运动手表，拥有我、你或丹尼尔·布鲁德对现代劳力士的一切要求。换句话说，GMT-Master II非常适合在厨房里乱晃。在照片中，你甚至可以看到一些划痕和一般的污垢-显然，布鲁德经常穿他的GMT，这让我们更加喜欢它。
劳力士“Zenith”代托纳
接下来是布鲁德的白色表盘劳力士“Zenith”代托纳16520号。它于1988年推出，是第一台自动代托纳，由著名的Zenith El Primero机芯提供动力，经过劳力士的广泛修改。除了历史和规格，这是布鲁德陪伴时间最长的手表之一，也是他的第一只劳力士。这也不是他自己买的，而是一位好朋友送给他的礼物。这个故事特别个人化，最好由他在视频中讲述。
劳力士gt - master II“百事可乐”
“我喜欢戴劳力士，它们在厨房里最舒服，”布鲁德说。除了根啤(Root Beer)和Zenith Daytona，他还有一杯钢铁百事可乐(Pepsi)，这是劳力士(Rolex)在2018年首次带回的(在Jubilee手镯上)。不久之后，它增加了在Oyster手环上购买百事可乐的选项，布鲁德就是这样做的。他说，这类手表与他在多伦多的一位朋友有特别的联系，这位朋友经营着一家慈善机构，布鲁德是这家机构的赞助人。
“它们对我来说都有一个有意义的时刻，”布鲁德谈到这些手表时说。
劳力士gt - master II“蝙蝠侠”
显然，布鲁德是劳力士的粉丝——确切地说，是GMT的粉丝。接下来是蓝黑表圈的GMT-Master II“蝙蝠侠”，这是劳力士在2013年推出的第一款双色陶瓷表圈。这里看到的银禧年的蝙蝠侠(有些人说是蝙蝠女)是在2019年作为一个选项添加的。蓝色和黑色的组合在GMT-Master系列中没有历史先例，一些人推测，它的出现在很大程度上与实现百事可乐边框的困难有关，尽管这将在几年后的首款白金GMT-Master II中出现。不管怎样，它都为布鲁德的gmt大师系列画上了圆满的句号。
劳力士Sky-Dweller
最后，还有劳力士的钢制天空居住者。如果说GMT-Master是最初的旅行腕表，那么Sky-Dweller就是它的升级版，它是一款精心设计的24小时显示年历。白色的表盘，与厨师的白色非常搭配。
沛纳海Radiomir黑色印章
沛纳海以许多东西而闻名，它们都与布鲁德的陶瓷Radiomir Black Seal一起展出。比起手表，布鲁德如何发现沛纳海的故事更值得一看。历峰集团(Richemont)的老板约翰•鲁珀特(Johann Rupert)说，一天晚上，他在自己的餐厅用餐(历峰集团拥有沛纳海)。
当布鲁德走过去向鲁伯特打招呼并感谢他在他的餐厅用餐时，他不得不弄清楚鲁伯特手腕上戴的是什么。沛纳海的表壳形状独特，一眼就能认出来。没过多久，布鲁德就从这个佛罗伦萨品牌买到了他的第一只手表。
沛纳海Grandturismo Ferrari Chro nograph
布鲁德对沛纳海的喜爱并不止于此。这是法拉利沛纳海Granturismo计时码表，明亮的黄色表盘代表了法拉利的经典色彩。除非你知道，否则你永远不会知道这是一辆法拉利，因为只有品牌名称和驰骋的马装饰在12点钟的表盘上。沛纳海和法拉利多年来合作了许多手表——这是意大利的东西——但这个系列是2006年在马拉内罗的法拉利工厂发布的。
当我们谈话的时候，布鲁德对下周在蒙特利尔观看一级方程式比赛感到兴奋——蒙特利尔也是他的一家餐厅的所在地。
沛纳海Radiomir 8天
布鲁德是沛纳海的忠实粉丝，在他50岁生日时，沛纳海送了他一块手表。而且不是普通的沛纳海，而是纯玫瑰金的，8天GMT时间的Radiomir。这是2012年发行的限量版PAM395;就像布鲁德的GMT根啤一样，它是玫瑰金的，带有棕色的表盘。
内部是P.2002口径的机芯，特别引人注目的是，表桥被切割开，露出机芯的齿轮和主弹簧。
布鲁德补充说:“在厨房里穿不了那么多。”
Cartier Santos 100
作为一个法国人，布鲁德说他对卡地亚有一种特殊的亲和力。正如他的品味所表明的那样，他更喜欢运动手表，而不是礼服手表。这款卡地亚桑托斯100拥有玫瑰金表圈和dlc涂层碳壳，所有这些都在黑色尼龙“毛巾”表带上。就像他收藏的其他手表一样，桑托斯将贵金属与通常被认为是运动手表的东西混合在一起。
布鲁德说:“我到美国后买的第一块表是一块小Tank。他解释说，现在穿这款鞋有点太小太优雅了，但这款桑托斯100完全符合他的要求。
爱彼皇家橡树离岸腕表 nograph
爱彼于1993年推出了皇家橡树离岸计时码表(巧合的是，同年布鲁德开设了自己的同名餐厅)，这与20年前由genta设计的皇家橡树完全不同。在男表一般都是36毫米左右的时候，Beast开启了一个大而大胆的运动腕表时代。
“这是夏季手表，”布鲁德说。
宇舶经典融合腕表 nograph
布鲁德说，宇舶表(Hublot)前首席执行官让-克洛德•比弗(Jean-Claude Biver)过去只要在纽约，就会来他的餐厅。两人建立了友谊，比弗甚至每年都会送给布鲁德一大块奶酪。布鲁德证实比弗的奶酪和比弗说的一样美味。
布鲁德说，他以前还有几只宇舶表，但把它们送给了他餐厅的长期员工。但这款经典融合计时码表仍然存在。
蒂芙尼公司CT60 Chro nograph
2023年，布鲁德在其改造后的纽约精品店开设了蓝盒子咖啡馆。但他与蒂芙尼公司的关系可以追溯到几年前，正如这款蒂芙尼CT60计时码表所示。2015年，蒂芙尼推出了CT60系列腕表，所有这些腕表的灵感都来自其经典的中世纪腕表。CT60计时码表建立在这一传统与双寄存器，蓝色太阳表盘。
“这可能是百达翡丽手表的前奏，”布鲁德开玩笑说，他指的是这家零售商与这家日内瓦制表商的长期合作关系。
Chopard Mille Miglia Chro
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除了喜欢手表，布鲁德还是个汽车迷。
布鲁德说:“我真的很想做‘千米里亚’。”现在，他有了这款大胆的萧邦千米计时码表。自1988年开始赞助以来，萧邦每年都会为千周年腕表制作一款特别版腕表。总有一个红色的“1000 Miglia”标志，但这个全红色的表盘是最大胆的。
梵克雅宝正装手表
这款梵克雅宝正装腕表代表了布鲁德的另一段职业关系，这段关系变成了友谊。他与该品牌合作多年，所以在2013年他结婚时，该珠宝品牌送给布鲁德一块手表。它甚至被刻在背面，以纪念布鲁德的婚礼。
托诺礼服手表
最后，我们还有三款手表是约旦王后努尔送给布鲁德的礼物。女王是丹尼尔的常客，布鲁德很乐意在他的餐厅、她的酒店为她服务，甚至为她举办的活动提供餐饮。
第一个是一个简单的托诺礼服手表。女王赠送的这三款手表相对来说不太起眼，但对布鲁德来说却有一种特殊的感伤——当然，我从来没有收到过真正的皇室赠送的手表。
罗 王冠手表
接下来是这款浪琴正装腕表，约旦皇冠位于12点钟位置。
“我不常戴这些手表，但它们很怀旧，”布鲁德说。
约旦王后努尔送给丹尼尔的王冠表
最后，我们还有努尔女王赠送的第三只手表，这只手表的表盘上甚至没有品牌名称。只有一顶大皇冠在12点钟方向。
布鲁德说:“我一直被她的慷慨所感动。
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